شرکت نفت و گاز پارس به عنوان یکی از شرکت‌های فرعی شرکت ملی نفت ایران در اول دی ماه 1377 تأسیس گردید. این شرکت مسئولیت توسعه کلیه فازهای میدان گازی پارس جنوبی و توسعه میادین گازی پارس شمالی، گلشن و فردوسی را دارا می‌باشد.

اهمیت تسریع در بهره‌برداری از میدان مشترک پارس جنوبی به عنوان بزرگترین مخزن گازی کشور و جهان که به تنهایی نیمی از ذخائر گاز طبیعی ایران را در خود جای داده است؛ ایجاب می نمود که سازمانی مستقل با ساختار اجرایی ویژه جهت راهبری آن ایجاد گردد. در این راستا شرکت نفت وگاز پارس (سهامی خاص) طبق بند (الف) ماده 5 اساسنامه شرکت مهندسی و توسعه نفت در ارتباط با توسعه میدان پارس جنوبی به همراه کلیه نفرات و امکانات موجود و حساب‌های مربوطه به این شرکت منتقل گردید.

انجام ماموریت‌ها و اجرای قراردادها در زمینه اکتشافات، توسعه، تولید نفت خام و گاز طبیعی و فرآورش و همچنین حمل و انتقال نفت‌خام و فرآورده‌های نفتی به مخازن و بنادر مربوطه، بارگیری در محدوده جغرافیایی پارس جنوبی، پارس شمالی، و دیگر میادین دریائی در خلیج‌فارس و وظایف دیگری که مجمع عمومی شرکت تصویب نماید، از جمله وظایف و مسئولیت های این شرکت می باشد.

براساس مصوبه امور مجامع شرکت ملی نفت ایران فعالیت‌های عملیاتی مربوط به چاه‌ها، سکوهای دریائی و خطوط لوله انتقال زیر دریا تا قبل از واحد لخته‌گیر (Slug Catcher) تأسیسات خشکی به این شرکت واگذار گردیده است..

با بهره‌برداری و توسعه فازهای گوناگون میدان گازی پارس جنوبی سهم درآمد ناخالص ملی کشور افزایش یافته و چشم‌انداز بدیع و قابل ملاحظه‌ای در رشد و شکوفایی صنایع نفت و گاز ایجاد خواهد شد.

پیام مقام معظم رهبری در بازدید از منطقه پارس جنوبی :
دشمنان نظام و سلطه گران نفتی، در آن سوی میدان با تمام قوا و امکانات ایستادهاند و تلاش می کنند تا ما در این میدان مشترک موفق نشویم که به اهدافمان دست پیدا کنیم.
آن روزی که ما بتوانیم درآمد کشور را از راه دانشمان به دست بیاوریم و در چاههای نفت را پلمپ کنیم آن روز روز خوبی است. امروز ما داریم از ذخائرمان می خوریم و بیشتر بودجهی کشور از نفت است.
نفت ذخیره ماست، گنجینه خود را تخلیه می کنیم از روی ناچاری، باید روزی برسد که بتوانیم از دانش خودمان بخوریم و این ملت بتواند از دانش خود ثروت تولید کند.
آن وقت خود آن ثروت به پیشرفت دانش کمک خواهد کرد. یک همافزایی پیدرپی دارند، علم به ثروت کمک می کند، ثروت به علم کمک می کند، دائما همافزایی به وجود می آید، ما باید دنبال این روز باشیم.